Snazzie.nl snazzie.nl
NL EN

Vier Engelse sandwiches

voor onze moederdag picknick

11 mei 2013 • Lunch Belegd Broodje Brits Met ei Met kaas Moederdag High Tea Met verse groenten Met vis Met vleeswaren / spek Picknickgerechten
Download hier het recept

Maak vier verschillende sandwiches

  • Appel en komkommer op baguette
  • Gerookte zalm en kruidenkaas op toast
  • Ei & mayonnaise op grof volkoren
  • Paté & cranberry on donker landbrood

Omdat het op 12 mei moederdag is vind je het komende weekend picknick gerechtjes op snazzie. Om je mama te verrassen met een picknick in de tuin of in het park, heel gezellig!

Zo maak je appel en komkommer sandwiches 
1 baguette; sap van ¼ citroen; 1 appel; 200 gram roomkaas; ½ komkommer  

Snij de baguette in 5cm stukken, dan doormidden.
Meng de appel met het citroensap en de roomkaas.
Beleg de baguette met geschaafde komkommer.

Schep er appel-kaasmix op, dek af met halve baguette.

Zo maak je gerookte zalm & roomkaas sandwiches
8 witte boterhammen; een kropje sla; 150 gram kruidenkaas; 200 gram gerookte zalm; bosje verse bieslook

Toast het casino witbrood in de broodrooster.
Snijdt de korstjes van de toast.
Besmeer het brood royaal met de kruiden-roomkaas.
Leg er de zalm op en daarop de bieslook.

Snij de sandwiches diagonaal in vieren

Zo maak je paté & cranberry sandwiches
8 sneden donker landbrood; 100 gram paté; cranberry compôte; handje ijsbergsla; bosje bieslook

Beleg vier sneden landbrood dik met ijsbersla. 
Leg dikke plakken paté op de ijsbergsla, druk ze aan.
Schep een royale hoeveelheid cranberry compote op de paté.
Leg er 2 landboterhammen op en snij ze in vieren.

Zo maak je ei and mayonaise sandwiches
8 volkoren boterhammen; 4 vrije uitloop eieren, hard gekookt, grof gehakt; 2 lente uitjes, fijn gehakt; 2 augurken, fijn gehakt; 4 eetlepels mayonaise; zout&peper

Hak de hardgekookte eieren, strooi er zout&peper over.
Voeg de fijngehakte ui en augurk aan de eieren toe.
Schep de mayonaise voorzichtig door de eimix.
Beleg het brood met sla en schep er de salade op.

Dek de boterhammen af met het overgebleven brood, snij de korsten eraf en snij het brood in vier lange stroken

Fijne moederdag!