Ingrediënten
250 gram cranberries
100 gram rietsuiker
100 ml versgeperst sinaasappelsap
250 gram cranberries
100 gram rietsuiker
100 ml versgeperst sinaasappelsap
Bij een kerstdiner is cranberry compôte traditioneel de smaakmaker voor vlees en wild. Bovendien staat de robijnrode kleur staat zo feestelijk op een mooi gedekte tafel met kerstmis. Mooi verpakt is een potje cranberry-compôte een super kerstcadeautje, voor je beste vriendin of voor je oma bijvoorbeeld.
Zo maak je verse cranberry compôte
Was de verse cranberries.
Zet een pan op middelmatig vuur.
Los de suiker op in het sinaasappelsap.
Doe de bessen erbij, zet de pan laag.
Laat de bessen ca. 10 min koken, tot ze open springen, je hoort ze poppen.
Zet de potten 5 minuten ondersteboven en draai ze terug.
De compôte dikt in als hij helemaal is afgekoeld.
Je kunt cranberry compôte - als je het koel en donker wegzet - wel een jaar bewaren.
Bij de lunch smaakt cranberry natuurlijk ook prima! Een vers maisbroodje met ijsbergsla, paté en cranberry is zo lekker! En wat denk je van een broodje kip, kalkoen of fricandeau met cranberry? Superlekker!
TIP! Als je de potjes op de heetste stand in de vaatwasser wast (en ze na afloop meteen sluit) kun je ze zo gebruiken.