Boodschappenlijstje|
2 grote appels, in grove blokjes gesneden
2 rijpe peren, in grove blokjes gesneden
4 volle eetlepels lemon curd
1 rol vers bladerdeeg (270 gram)
1 vrije uitloop bio-ei, losgeklopt
30 gram rietsuiker
Deze zondag bakken we een simpele open appel & peer taart. Het recept komt van de beroemde Britse chef, food writer, televisie presentator & Koningin van de Keuken Dame Mary Berry. De taart is simpel maar erg lekker en met het kant en klaar bladerdeeg lekker snel gemaakt. Zo heb je nog iets aan je zondag;))
Zo maak je een open appel & peren taart
Verwarm de oven - met de bakplaat erin - voor op 200°C
Rol het bladerdeeg uit.
Leg er een groot bord op.
Snij helemaal rondom het bord
Nu heb je een perfecte cirkel.
Was en schil het fruit
Verwijder de klokhuizen.
Snij het fruit in blokjes.
Doe het fruit in een grote kom.
Voeg de lemon curd aan het fruit toe.
Schep door het fruit tot het goed gecombineerd is.
Schep het fruit op het deeg maar laat een brede rand vrij.
Klop het ei los en strijk ei over de rand van het deeg.
Rol de rand rondom op en druk vast.
Strijk losgeklopt ei op de rand.
Bestrooi de rand met de rietsuiker.
Plaats de taart op de hete bakplaat in het midden van de oven
Bak de taart mooi goudbruin in ongeveer 25-30 minuten.
Laat de appel&peer taart afkoelen op een rooster en serveer meteen.
Geniet van je vrije zondag en van de appel&peer taart!