De boodschappen voor +/- 125 kruidnootjes
250 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram donkere basterdsuiker
1 eetlepel speculaaskruiden
mespuntje zout
150 gram koude boter, in blokjes
4 eetlepels melk
Vandaag bakken we weer eens kruidnootjes. Er komt een verjaardag aan en ons monstertje wil graag kruidnootjes trakteren op school. Dat komt goed uit, want kruidnootjes zijn niet ongezond en er mogen toch een paar snoepjes bij ;)) Makkelijk te maken, snel klaar en leuk ingepakt, dat worden veel blije gezichtjes op school. (We hebben het al eens eerder gedaan).
Zo bak je kruidnootjes
Zeef het meel in een grote kom.
Doe suiker, kruiden en zout erbij.
Voeg de koude boterblokjes toe.
Wrijf ze in en voeg de melk toe.
Kneed het met de hand tot een glad deeg.
Leg het deeg in een schone kom.
Dek het deeg af en zet het opzij.
Laat het deeg 1 uur rusten op een koele plaats maar niet in de ijskast, dan wordt het deeg te hard!
Verwarm de oven voor op 160°C en leg bakpapier op twee bakplaten
Bak 1 plaat kruidnootjes tegelijk en zet de andere tot ze gaan bakken in de ijskast
Rol balletjes van deeg.
Druk de balletjes plat.
Bak de kruidnootjes in +/- 15 minuten.
Laat ze afkoelen op de bakplaat.
Meng de kruidnootjes met wat snoepjes en dan proeven...
De monstertjes knutselen kleine Pieten, voor bij de koekjes.
Fijne verjaardag!