Boodschappenlijstje
125 gram boter (kamertemperatuur)
125 gram donkerbruine basterdsuiker
1 eetlepel peperkoekkruiden
250 gram zeeuwse bloem
1 theelepel bakpoeder
35 ml karnemelk
Rolfondant, oranje en bruin
Morgen is het Thanksgiving in de USA. Maar vandaag is het woensdag, dus we hebben heel de middag de tijd om koekjes te bakken met de kleine monstertjes. We bakken pompoenen van peperkoek, daar hebben we een leuke uitsteker voor. En...pompoenen horen min of meer bij Thankgiving. ;))
Zo bak je kruidige pompoenkoekjes
Maak het koekjesdeeg van het recept
Leg het deeg in een schone kom.
Zet het 30 minuten in de ijskast.
Kneed het deeg kort door.
Rol het uit tot 1cm dikte.
Vet de bakplaat dun in en bestuif hem met meel
Steek pompoenen uit het deeg.
Leg de pompoenen op de bakplaat.
Bak de koekjes in 8-10 minuten.
Laat de koekjes eerst even afkoelen op de bakplaat.
Verplaats ze dan naar een rooster om helemaal af te koelen.
Terwijl de koekjes afkoelen kun het rolfondant alvast uitsteken
Vind je het leuker om de koekjes met royal icing te versieren, op het PDF recept staan de ingrediënten ervoor
Bestuif je werkplek dun met poedersuiker
Rol het fondant dun uit.
Steek er pompoenen uit.
Kneed de restjes fondant en rol ze uit.
Plak de pompoenen op de koekjes.
Omdat je het fondant op een laagje poedersuiker uitsteekt kun je de pompoenen vastplakken met een kwastje en een drupje water op de achterkant
Snij lijnen in de pompoenen.
Steek steeltjes uit bruin fondant.
Plak de steeltjes op de pompoenen.
Laat de steeltjes even drogen
We zoeken en gezellig bordje voor de koekjes en zetten thee.
Dan pakken we er een leuk boek bij en houden een voor-feestje!