Boodschappenlijstje voor
Amerikaanse Sugar Cookies
240 gram patent bloem
1/4 theelepel zout
1/2 theelepelbakpoeder
115 gram fijne suiker
100 gram boter
2 vrije uitloop bio-eieren (L)
1 theelepel vanille extract
rolfondant, oranje
1 recept vanille botercrème
Voor Thanksgiving bakken we suikerkoekjes met het recept van John Kanell van de Preppy Kitchen. Voor een typisch Amerikaans feest willen we ook een typisch Amerikaans recept voor onze koekjes. De recepten van de Preppy Kitchen staan op de website niet alleen in cups maar ook in grammen.
Dat vinden wij Europeanen toch zo fijn, hoeven we niet alles uit te zoeken en om te rekenen. ;)) Bovendien maakten we al eerder een recept van deze website en dat is ons heel goed bevallen! Dus neem een kijkje als je tijd hebt.
Zo maak je Mini Pumpkin Pie Cookies
Maak het deeg van het recept
Zet het deeg 1-2 uur in de ijskast.
Rol het deeg uit tot 1 cm dikte.
Steek er 10 cm grote cirkels uit.
Snij ze door en dan in 8 punten.
Leg de punten op bakpapier op de bakplaat.
Zet de bakplaat 30 minuten in de ijskast.
Neem de koekjes uit de ijskast.
Verwarm de oven voor op 180°C
Bak de koekjes in 10-12 minuten.
Laat de koekjes koelen op de bakplaat.
Verhuis ze dan naar een rooster.
Kneed de fondant tot het zacht is.
Rol het fondant dun uit.
Snij een iets grotere cirkel uit.
Snij de punten op maat van de koekjes.
Strijk een druppel water op de achterkant van het fondant en plak het op de koekjes
Spuit botercrème op de koekjes.
Spuit het in een rij van de letter M.
Spuit een rozetje in het midden.
Kijk hoe schattig ze zijn!
Zet de koekjes in de ijskast tot het serveren.
Neem de koekjes er 10 minuten eerder uit, dan zijn ze het lekkerst!
Omdat onze monstertjes rolfondant het lekkerst vinden op hun koekjes hebben we dat op de eerste helft van de koekjes gedaan. Nu nemen we even een theepauze en dan versieren we de andere helft van de koekjes met royal icing. :))
Voor morgen wensen we iedereen die het viert alvast een Happy Thanksgiving!