Boodschappenlijstje
235 ml heet water
3 eetlepels kristalsuiker
2 eetlepels plantaardig vet
Sachet (7 gram) actieve droge gist
250 gram patentbloem voor alle doeleinden
1 biologisch ei, geklopt
mespunt zout
Serveren met
boter
jam
Vandaag bakken we heerlijke zachte broodjes, voor Thanksgiving ontbijt. In het recept worden ze snelle broodjes genoemd omdat deze broodjes snel klaar zijn en heel makkelijk om te maken. Roer alles door elkaar en laat ze 2x 30 minuten rijzen, een makkie!
Grappig is dat onze monstertjes deze broodjes paddenstoel-broodjes noemen, terwijl de vorm alleen door het bakblik komt. ))) Ze zijn zo grappig en zitten vol fantasie, onze kleine grappenmakertjes. Echt briljant weer van ze, en de paddenstoelbroodjes? Die zijn favoriet hier!
Zo maak je snelle paddenstoelbroodjes
Breng het water tegen de kook.
Schenk het in een grote kom.
Voeg de boter en suiker toe.
Laat het afkoelen to lauwwarm.
Zeef terwijl je wacht bloem en zout in een tweede kom.
Klop het ei los in een kleine kom.
Los de gist op in het watermengsel.
Laat het 10 minuten rusten.
Als het bubbelt klop het ei door.
Voeg het meel geleidelijk toe.
Roer het erdoor met een garde.
Klop alles door elkaar tot het goed gemengd is en dek de kom af met een theedoek
Laat het deeg 30 minuten rijzen.
Zet de afgedekte kom op een warme plek.
Vet de bakvormen alvast in, met boter.
Als het deeg na 30 minuten gerezen is schep je het met een ijsschep want het deeg is zacht en kleverig
Vul de 8 ingevette kuiltjes in de bakblikken tot 2/3 met deeg.
Laat de broodjes 30 minuten narijzen in een lauwe oven.
Neem de gerezen broodjes uit de oven.
Verwarm de oven voor op 220°C en bak de broodjes in 10 minuten.
Neem de broodjes uit de oven als ze mooi goudbruin zijn
Laat de broodjes even iets afkoelen op een rooster.
Serveer de paddenstoel-broodjes met boter en jam.
Happy Thanksgiving!