Boodschappenlijstje (pudding)
20 gram maizena
1 eetlepel suiker
180 ml melk
2 eetlepels slagroom
1/2 vanillestokje (zaadjes)
1 biologische eidooier, M
Voor het gebak
1 rol vers bladerdeeg
1 biologische eidooier, M
150 gram abrikozenjam
150 gram frambozen of aardbeien
In het weekend bakken we vanille-pakketjes met de monstertjes. De pudding hebben we 's ochtends al even gemaakt, die staat nu lekker koud in de ijskast. De monsters mogen mooie pakketjes vouwen, van kant& klaar bladerdeeg. Dan bestrijken met eidooier en een schepje pudding erop. Dat kunnen ze al heel netjes, en dan gaan de gebakjes de oven in. Er zitten twee kleine monstetjes naar het bakproces te kijken, zijn ze al bijna klaar? Bijna...
Zo maak je vanille pakketjes met vers fruit
Doe de maizena en suiker in een kleine kom.
Doe er een scheutje van de melk bij.
Roer het tot je een glad papje hebt.
Doe de rest van de melk, room en vanille in een pannetje.
Doe de lege vanillepeul erbij.
Breng het mengsel aan de kook.
Roer het maizenamengsel er door.
Laat het mengsel al roerend zachtjes koken, tot er een dikke, gladde pudding ontstaat en neem de pudding van het vuur
Laat de pudding iets afkoelen.
Klop de eidooier er door.
Druk huishoudfolie op de pudding.
Zet het in de ijskast.
Maak - als de pudding koud - is de taartjes af
Verwarm de oven voor tot 220°C en leg bakpapier op de bakplaat
Verzamel de ingrediënten.
Snij het deeg in 6 vierkanten.
Vouw de 4 punten naar het midden.
Scheid een eidooier.
Roer de eidooier los met een theelepel water
Bestrijk de deegpakketjes met eigeel.
Schep er een volle eetlepel pudding op.
Bak de pakketjes in 15-18 minuten.
Of tot de pakketjes mooi, goudbruin van kleur zijn en laat ze eerst even afkoelen op de bakplaat
Bestrijk de gebakjes royaal met abrikozenjam.
Leg er dan wat aardbeien of frambozen bovenop.
Deze vanillepakketjes vallen bij jong en ouder in de smaak!