Boodschappenlijstje
6 stronken witlof (+/- 500 gram)
200 gram beenham
200 gram jong belegen kaas
25 gram boter
1 kg aardappelen
200 ml melk
25 gram boter
zeezout en versgemalen peper, naar smaak
Soms eten wij iets dat de monstertjes echt niet lekker vinden, witlof bijvoorbeeld. Daarom staat er altijd pastasaus in de vriezer, makkelijk, snel klaar en iedereen blij. Witlofrolletjes met ham en kaas uit de oven is denken wij een typisch Nedelands gerecht. Oma maakte het al en vandaag gaan wij het ook maken.
Zo maak je witlofrolletjes met ham en kaas, uit de oven
Was de witlof en verwijder beschadigde buitenste blaadjes
Snij de witlof door, de stronk er af en de kern er uit.
Leg de witlof stronkjes netjes in de pan.
Breng de witlof aan de kook op middelhoog vuur.
Kook de witlof zachtjes tot beetgaar, in ongeveer 8 minuten.
Schep de witlof in een vergiet.
Laat het goed uitlekken.
Snij 25 gram boter in blokjes en zet ze opzij.
Intussen maak je de aardappelpuree
Schil, was en snij de aardappelen in 4 stukken.
Zet de aardappelen half onder water en breng ze aan de kook.
Kook de aardappelen in 20 minuten giet af en stoom droog.
Stamp de aardappelen en doe de melk bij de puree.
Doe de boterblokjes er ook bij.
Meng het tot een gladde aardappelpuree.
Breng de puree op smaak met zout & peper.
Zet de aardappelpuree opzij en zet het de laatste 10 minuten bij de witlofschotel in de oven, afgedekt met aluminiumfolie
Rol de witlofstronkjes in de plakjes ham.
Leg de hamrolletjes netjes in de ovenschaal.
Strooi de geraspte kaas en boterblokjes over de hamrolletjes.
Bak de witlofschotel goudbruin in 20 minuten.
Vergeet niet on halverwege de aardappelpuree mee te verwarmen!
Zet de witlofschotel even op een rooster.
Terwijl je de borden opmaakt met puree, sla en dan de witlofschotel.
Geniet van je maaltijd!