Boodschappenlijstje
150 gram boter, gesmolten
200ml karnemelk
3 biologische vrije uitloopeieren
250 gram zelfrijzend bakmeel
75 gram cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
200 gram lichtbruine basterdsuiker
extra boter om in te vetten
chocolade botercrème
sprinkeltjes en paddenstoeltjes
vers fruit
Vandaag bakken we een lekkere chocolade kerstcake met romige chocolade botercrème. We hebben lieve suikerpaddenstoeltjes gekocht, voor decoratie. Zoals onze lezers weten zijn paddenstoelen een favoriet van de monstertje, net als chocolade cake :)) Dus met kerstmis mogen ze niet ontbreken op onze kerstcake!
Zo maak je een simpele chocolade kerstcake met chocolade botercrème
Verwarm de oven voor op 180°C / 160°C hetelucht en klem bakpapier tussen de springvorm
Smelt de boter langzaam, op lage hitte.
Doe bakmeel, cacao, bakpoeder en de suiker in een kom.
Roer het door elkaat tot het goed gecombineerd is.
Doe de karnemelk, eieren en boter in een tweede kom.
Voeg het botermengsel bij het bakmeel-mengsel.
Roer alles door elkaar tot het een glad beslag is.
Vet de bakvorm met het bakpapier op de bodem in.
Schenk het beslag in de bakvorm.
Tik met de vorm op je werkplek.
Bak de cake in +/- 35 minuten gaar.*
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm.
*Steek een houten prikker in het midden van de cake, als de prikker er schoon uitkomt is de cake gaar
Zo maak je de chocolade botercrème
Verhuis de cake naar een rooster.
Maak intussen chocolade-botercrème.
Bestrijk de cake helemaal met botercrème.
Schep de rest botercrème in een spuitzak en spuit rozetjes bovenop.
Versier de chocoladecake met de spinkeltjes, paddenstoeltjes en fruit.
Vrolijk kerstfeest!