Boodschappenlijstje
3 vrije uitloop bio-leieren
zeezout & versgemalen witte peper
1 eetlepel melk
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
1 grote, biologische tomaat, gehakt
1 theelepel boter
2 eetlepels geraspte cheddar
Vandaag bakken we een omelet die zelfs de kleine monstertjes lekker vinden, wat niet wil zeggen dat grote monsters er ook niet van kunnen genieten. Alles lekker vers en bio, dus niet alleen lekker en korte tijd in de keuken maar ook nog gezond. Heerlijk bij het late zondagontbijt of bij de relaxte lunch. Je kunt de borden even warmen maar voor de kinderen hoeft dat niet.
Zo maak je makkelijk en snel een kinder-omelet
Breek de eieren in een kom.
Roeg en voeg zout en peper toe.
Doe de melk erbij in de kom.
Houd de kom schuin en klop.
Klop de eieren los tot ze goed gemengd en bleek van kleur zijn
Was de groenten en dep ze droog.
Snij de peterselie fijn.
Snij de tomaat in kleine stukjes.
Smelt de boter en verspreid het over de pan.
Giet het ei-mengsel in de pan en laat het rondom uitlopen.
Bak de omelet 2 minuten op hoog vuur.
Draai het vuur laag en duw het gestolde ei naar binnen,
Strooi de tomaat, kaas en peterselie over de omelet en laat de kaas even smelten
Laat de omelet uit de pan op een bord glijden.
Serveer de omelet meteen, met zout en peper erbij.
Fijn weekend!