Boodschappenlijstje
voor de crème_pâtissière:
5 bio-eidooiers
50 gram fijne suiker (voor de dooiers)
40 gram patent bloem
400 ml volle melk
50 gram fijne suiker (voor de melk)
20 gram boter
1 theelepel vanille extract
1 blikje mini-croissants
een doosje aardbeien
We maken hoefijzertjes maar geen echte! Mini-croissants gevuld met crème pâtissière en aardbeien. Maak de crème een dagje van te voren, dan is het lekkerder. Bovendien is het morgen bijna geen werk, even de broodjes afbakken en aardbeien snijden. Zo kunnen je op onze vrije zondag heerlijk van de hoefijzers genieten, bij de koffie of thee.
Zo maak je deze hoefijzertjes
Verwarm de oven voor tot 180°C en zet de crème patissière alvast uit de ijskast
Snij het croissanrdeeg in rechthoeken.
Rol een cylinder en buig in een hoefijzer.
Scheid een ei en klop de eidooier los.
Bestrijk de hoefijzers met de losgeklopte eidooier.
Bak de croissantjes in 8-10 minuten.
Laat ze even afkoelen op de bakplaat.
Laat dan helemaal afkoelen op een rooster.
Terwijl de croissantjes afkoelen klop je de crème patissière kort door en schep je het in een spuitzak
Was de aarbeien en verwijder de kroontjes.
Snij kleine aardbeien doormidden en grote in schijfjes.
Snij de croissant open spuit er crème patissière in.
Steek twee halve aardbeien in elk croissantje.
Leg de hoefijzertjes op een serveerschaal.
Zet thee en/of koffie bij bij de aardbeienbroodjes.
Fijne zondag!